“絲瓜燉豆腐是一道美味可口的名菜,絲瓜鮮嫩,豆腐軟爛,清香味美。”
1、準備食材。
2、木耳洗乾淨用水浸泡十分鐘。
3、豆腐切塊放鹽在水裡浸泡。
4、絲瓜洗淨切成滾刀塊放到水裡以防氧化變黑。
5、鍋中加水,水開後把豆腐焯水一分鐘撈出。
6、把木耳焯水兩分鐘撈出。
7、把豆腐和木耳過涼水瀝乾水分備用。
8、砂鍋倒油,爆香蔥蒜小米辣。
9、把絲瓜倒進去翻炒均勻。
10、鍋中放一個濃湯寶加開水燒開。
11、再把豆腐和木耳倒進去燉10分鐘,裡面加少許鹽和胡椒粉,20分鐘後把枸杞放進去,再滴兩滴香油即可。
12、成品圖。
絲瓜切好後放鹽水裡浸泡以防氧化變黑。