1、食材:鵪鶉蛋(已煎)、菠菜(已洗淨)
2、將已洗淨的菠菜下入沸水中焯一下,撈出。
3、燒鍋倒油燒熱,下入已煎好的鵪鶉蛋,加適量的清水。
4、煮開,煮上2——3分鐘。
5、接著,合入焯好的菠菜翻炒一下。
6、然後,加適量的生抽。
7、加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味炒勻,即成。
10、出鍋裝盤。