醬爆羊肉煲怎麼做|醬爆羊肉煲的做法

“羊肉含豐富蛋白質，比豬，牛肉高，維生素C更多，增強免疫力，防輻射，補腦，補氣血，補腎，護髮

羊肉性熱，味甘，助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是最好的滋補食物，最宜冬季食用，男人多食壯陽”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆羊肉煲的做法步驟

• 1、羊肉1500克

• 2、冷水入鍋，燒開撇去血水，撈起過涼水

• 3、草果兩粒，桂皮一小塊，香葉少量，適量生薑

• 4、羊肉入高壓鍋，放入以上配料，上汽後壓12分鐘關火，（差不多9成熟）

• 5、備好調料：高度白酒，蠔油，柱候醬，白糖

• 6、油燒熱，放姜爆一下

• 7、放入羊肉，加適量鹽，及以上調料（酒，蠔油，柱候醬，白糖）翻炒片刻，蓋蓋燜5分鐘即可

• 8、撒入大蒜，入煲，小火保溫，開吃！