豆香炒肉皮粉條怎麼做|豆香炒肉皮粉條的做法

“家裡經常買肉的時候帶有肉皮，每次都讓賣肉的把皮剔掉，帶回家，時間長了，冰箱裡就有了許多的肉皮，除了做肉皮凍外，怎樣才能做些新鮮的花樣呢，自己本身比較喜歡吃黃豆，於是想到了這道菜，幾種東西配合，黃豆本身就可以和肉皮搭，再配上粉條，有點東北菜的意思吧”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆香炒肉皮粉條的做法步驟

• 1、肉皮刮洗淨，入鍋中煮熟，撈出切成條狀。好像冒著熱氣不好照

• 2、泡發的黃豆煮熟後，撈出待涼，備用

• 3、粉條焯熟後，撈出備用

• 4、鍋中放油，下入辣椒熗香，下入肉皮，黃豆翻炒，倒入醬油和少許清水，燜炒至水分減少時放入備用粉條，至水分全乾時，調入鹽即可

小竅門

如果有條件放入青紅椒，會更好看，家裡沒有現在的材料，所以只放了紅辣椒一根，因為不太愛吃辣，但是這個菜要稍辣些好吃。