豆芽炒粉條的做法 秋季養生素菜----豆芽炒粉條 豆芽炒粉條怎麼做

“秋季容易出現口乾脣燥等上火症狀，而黃豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。跟黃豆相比，它有四大營養亮點：一、維生素含量增加。二、礦物質利用率提高。三、蛋白質和多糖易吸收。四、大豆異黃酮含量升高。　
　豆芽當中的葉綠素能夠有效的防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，可以讓機體大大減少乳酸的堆積，對於消除疲勞有著很好的功效。我國的中醫認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，具有清熱解毒、利溼通下的功效。　
黃豆芽芽苗長到三四釐米時，其營養價值最高！
　　”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆芽炒粉條的做法步驟

• 1、粉條清水略泡軟。

• 2、放開水內煮約3分鐘完全變軟

• 3、黃豆芽洗淨瀝水。

• 4、蔥切碎，姜切絲。

• 5、所有調料加適量清水調汁。

• 6、熱鍋放油燒七成熱放蔥姜煸炒出香味。

• 7、放豆芽翻炒。

• 8、豆芽基本炒軟。

• 9、豆芽基本炒軟。

• 10、撈出煮過的粉條放入鍋內。

• 11、倒入調料汁翻炒均勻。

• 12、倒入調料汁翻炒均勻。

• 13、翻炒至湯汁基本收幹。

• 14、此菜最好放幹辣椒出味，只是不敢吃辣椒，只好放點辣椒裝飾一下。