北做老乾媽培根酸辣白菜幫如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 白菜片著切成片。最好是菜幫，這樣做出來比菜葉更好吃。培根切小片備用。鍋中倒入適量的油，5成熱左右放入培根小火翻炒至變色。

2. 轉大火下入切好的白菜，不斷翻炒。此時鍋熱無湯，烹入白醋，大火烹入會聽見響聲，每次我都特別喜歡這個響聲。

3. 然後倒入適量的生抽，翻炒均勻後，放入老乾媽辣醬來上色增香。放入適量的鹽調味翻炒均勻，放入雞精出鍋。不要在鍋中太久，容易出湯就不好吃了。

4. 如果沒有老乾媽辣醬，可以在開始炒的時候放入幾個幹辣椒，也可以提一下味。