1、將大白菜洗淨,撕成長條狀(其他形狀也行)。
2、將大蒜和辣椒切粒備用。
3、養生壺內煮開一壺水,然後將大白菜放入養生壺內,約煮5分鐘,大白菜斷生即可撈出。
4、將大蒜和辣椒用壓蒜器壓碎放入大白菜中。
5、新增適當的鹽、醬油和陳醋(醋我用的是山西老陳醋,味道比較好)。
6、將大白菜和調料充分攪拌均勻即可,酸辣爽口。