1、三黃雞切塊。
2、撒點鹽,放點薑片。先放進電壓鍋裡蒸半小時。
3、香芋切丁。
4、放進熱油鍋裡炸香。
5、炸好的香芋放進蒸好的雞碗裡。
6、拌勻。
7、再次放進電壓鍋裡。
8、蒸二十分鐘即成,
9、蒸好的香芋蒸雞。