香芋蒸豬腳怎麼做|香芋蒸豬腳的做法

“俗話說：新年要有個好兆頭！每家每戶年夜飯的餐桌上都是琳瑯滿目，大魚大肉一應具全，不過要說這新年餐桌上必不可少的一道菜就是“發財手”豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉，一口咬下去，軟滑糯嫩，肥而不膩。年夜飯或者正月裡招待親朋好友都會上一道豬蹄，不管是煲湯還是紅燒，味道都非常棒。吃豬蹄寓意發財，所以，新的一年一定要吃幾個豬蹄哦，多多抓錢！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

香芋蒸豬腳的做法步驟

• 1、酥香的豬腳用鹽，醬油入味，香芋切片用油炸香

• 2、燒油下入豬腳炒香

• 3、香芋片碼盆底

• 4、放上豬腳，薑片

• 5、放上老乾媽

• 6、蒸一小時蒸熟爛

• 7、好香糯的豬腳

小竅門

豬腳先處理乾淨用空氣炸鍋將皮炸黃炸香，不油膩