肉末蒸香芋泥怎麼做|肉末蒸香芋泥的做法

“下雨天犯懶病了，看到一顆香芋，哈哈，想著冰箱裡還有點肉，於是就蒸來當午餐了，實驗品，但事實證明很美味喲。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末蒸香芋泥的做法步驟

• 1、香芋切塊放入已經放好蒜沫的盤子中，入蒸鍋約蒸20分鐘。

• 2、蒸香芋的同時將肉沫加少許生抽，鹽，耗油醃幾分鐘，鋪在盤底。香芋蒸好後，加點鹽用勺子將其攆成泥狀，放入已經鋪好肉沫的盤中。

• 3、再次放入蒸鍋中蒸十分鐘左右，關火後再悶兩分鐘，即可食用。

小竅門

蒸的時候不要一直大火，水蒸氣都起來後改中火，快出鍋的時候用小火