鹽焗五香鵪鶉蛋的做法 #坤博砂鍋鹽焗五香鵪鶉蛋# 鹽焗五香鵪鶉蛋怎麼做

“最近入手了一個坤博食品級砂鍋，是一種“乾燒急冷都不破”的前所未聞的砂鍋煲，它具有良好的蓄熱功能和延時燜燒功能，被稱為“會呼吸的鍋”。

熱愛美食，熱愛生活，喜歡折騰，吃貨一枚，經不起美食的誘惑
一顆小小的鵪鶉蛋誘惑力也是很大的，單單用鹽焗那是滿足不了我的味蕾的，對於吃貨來說不能虧待的就屬胃啦，對味道上我的要求還是滿高的，

以前曾經試過用普通的砂鍋來做了一次，最終失敗了，而犧牲的卻是砂鍋，之後就再也不敢去嘗試了。
用坤博砂鍋來做鹽焗五香鵪鶉蛋，我不會告訴你，我一天之內忍不住做了兩次的哦”

食材明細

• 五香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽焗五香鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、4.6升的坤博砂鍋I46C

• 2、把鵪鶉蛋洗乾淨用毛巾擦乾備用

• 3、海鹽和所有的配料放在炒鍋內幹鍋把其炒至香味散發出來，（炒海鹽最好用普通鐵鍋來炒，千萬別用不粘炒鍋那樣塗層會更海鹽破壞劃傷的）

• 4、炒好的海鹽先把一部分碼在錫紙上，再把鵪鶉蛋放在海鹽上

• 5、再把剩餘的鹽全部都鋪蓋在鵪鶉蛋上

• 6、再其移進4.6升的坤博砂鍋內

• 7、把其包好，蓋好蓋子

• 8、鹽焗開始

• 9、我全程用的是小火，用時20分鐘，燜了20分鐘左右，鵪鶉蛋比較小，不能用大火，如果用大火或中火鵪鶉蛋全爆破那麼焗出來的蛋就不完美了

• 10、砂鍋保溫性質超好，燜了20分鐘會更入味哦

• 11、成品圖

小竅門

想要蛋能夠更入味，那就在你洗好蛋用毛巾或用廚房紙擦乾的時候，讓蛋與蛋之前相互碰撞讓其碰撞出裂痕，要用巧勁讓其相碰撞，不能太用力，要不會碰破的哦