“自己隨便做的,味道還好。”
1、龍骨,也是豬的脊椎骨,焯水洗淨,濾幹水,大蒜子3個備用。
2、土豆去皮切塊,放入油鍋裡炸至微黃,盛出來。
3、鍋裡放油,放冰糖小火炒至微黃。
4、倒入龍骨翻炒。
5、放入甜酒,老抽,繼續翻炒。
6、倒水,蓋過龍骨,蓋上蓋子,大火燒開轉中火燒30分鐘。
7、倒入炸好的土豆,放適量鹽,打開蓋子,大火燒乾水。
8、燒乾水後關火。
9、盛盤即可。