“茄子好吃又不費油,那就先蒸熟再放醬料炒入味,簡單又美味。”
1、所需食材。
2、豬肉切片,茄子切長條。
3、茄子大火蒸4~5分鐘。
4、爆香蒜末,炒豬肉,下豆瓣醬一起翻炒。
5、倒入蒸熟的茄子一起翻炒。
6、加入適量鹽、蠔油炒一分鐘。
7、加蔥炒一會即可。
8、成品。(豆瓣醬版)
9、成品。(清淡版)
茄子不宜蒸太久,熟即可。