炒茄子幹怎麼做|炒茄子乾的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

炒茄子乾的做法步驟

• 1、茄子幹。

• 2、提前泡發。

• 3、拽幹水分。

• 4、起鍋下入肥肉。

• 5、煸出油。

• 6、下入辣椒翻炒斷生。

• 7、下入茄子幹翻炒斷生。

• 8、加入大蒜頭翻炒均勻。

• 9、加鹽、雞精、蠔油、生抽翻炒均勻，最後放入蔥花翻炒均勻即可出鍋。

• 10、起鍋裝盤。