關於蒸炒的知識

“茄子好吃又不費油，那就先蒸熟再放醬料炒入味，簡單又美味。”食材明細主料茄子（2個）豬肉（150g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）蒜（一根）調料豆瓣醬（2匙）蠔油（2匙）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸炒...

馬莧菜，又叫馬齒莧，它是一種一年生的肉質草本植物，它的枝葉肥厚，雖然味道會有些苦澀，但是吃起來還是比較好吃的，很有嚼勁。關於馬莧菜的做法有很多，今天小編就來給大家分享幾道馬莧菜的家常做...

“蒸好的土豆絲，經過炒制，蒜香濃郁，更好吃。”食材明細主料土豆（一個）麵粉（適量）食用油（適量）輔料辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜瓣辣椒蒸炒土豆絲的做法步驟1、去...

“微辣，蒜香濃郁。”食材明細主料楮桃穗（適量）麵粉（適量）食用油（適量）輔料小米椒（2個）蒜薹（適量）花椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小米椒蒜薹蒸炒楮桃穗的做法步驟1、楮桃...

“鬆散，鹹香。蒜香，花椒的香味兒濃郁。”食材明細主料茼蒿（一把）胡蘿蔔（一根）麵粉（2勺）玉米油（適量）輔料玉米油（適量）蔥蒜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“寶貝姨奶大老遠從遷西帶回來的栗子，只因孩子們愛吃，老姨不管多重都會大老遠帶回來給孩子們，拿回家後臭寶就要吃，動手做了這款“蒸~炒”栗子皮特別好剝！”食材明細主料栗子（1000克）輔料水（適...

食材明細主料糯米（適量）鹹蛋（2只）臘肉（適量）香菇（3只）輔料鹽（適量）油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蒸炒越南糯米飯的做法步驟1、糯米浸泡二小時，然後蒸熟。2、材料全部切丁。3、先把材料...

“微辣，蒜香，鬆散好吃。”食材明細主料根達菜葉（適量）麵粉（3勺半）輔料食用油（適量）蒜瓣（適量）辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜瓣辣椒蒸炒根達菜的做法步驟1、根達菜葉...

“板栗具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血等功用。並含有豐富的維生素，是理想的食用保健品。希望大家有一個好的身體。”食材明細主料板栗（800克）輔料蜂蜜（少量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難...

河粉其實有一個很好聽的全稱，就是沙河粉。河粉就是由米磨成粉，加入適量的水調成糊狀，最後放在蒸籠上蒸熟的成果。其實河粉很好吃的，特別是在夏季的時候，在外面的小攤上就可以買到。但是我們...

“吃蒸茄子可以減肥。蒸茄子脂肪及糖分含量極少，熱量又低，有助於減肥瘦身。茄子含有豐富的維生素，礦物質，蛋白質等，能活血，消腫，寬腸，有利於清理腸內的毒素垃圾。蒸茄子含有豐富的膳食纖維，避免...

“此飯製作簡單，營養豐富。”食材明細主料大米（適量）土豆（1個）香菇（適量）脆皖魚肉（適量）肉碎（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蒜頭（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆炒土豆蒸飯的做法步驟1、準備材料...

食材明細主料草魚塊（400G）彩椒（適量）輔料白糖（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）醋（適量）薑絲（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）彩椒炒煎蒸魚的做法步驟1、彩椒切條。2、鍋中熱油，放入魚塊...

“又到了吃榆錢的季節，先蒸後炒，鮮香美味，營養豐富，春天的味道，兒時味道，地方特色美食。”食材明細主料蒸榆錢（適量）輔料蔥（適量）調料花生油（適量）鹽（少許）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥炒蒸榆...

“每次在家裡蒸蛋只會加醬油和豬油一起吃，不如換個新的吃法吧。”食材明細主料雞蛋（4個）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）原味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）水蒸蛋炒時素的做法步驟1、在碗裡打...

“今天帶來的這道--炸香米蒸蛋。烹調時加入了炸香米，蒸好的蛋羹嫩滑與爽脆兼顧。一碗熱騰騰的蛋羹滴入香噴噴的芝麻油，再調入一點生抽，用湯勺劃成小“格子”，味汁順著“格子”緩緩滲入，蛋羹...

食材明細主料土豆（適量）輔料玉米麵（適量）麵粉（適量）青椒（半個）火腿腸（1個）雞蛋（2個）胡蘿蔔（1段）調料蔥（適量）蒜（適量）醬油（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒蒸土豆絲的做法步驟1、...

15分鐘到20分鐘。饅頭屬於生活裡經常看見的麵食了，蒸饅頭的時候記得開水的時候下鍋，這樣蒸出來的饅頭更加好看飽滿，而且不會夾生，等砂鍋上氣了就可以開始算時間了，蒸完了用手輕拍饅頭表面，有...

“健康營養，蒜香美味。”食材明細主料蒸槐花（適量）輔料蒜（適量）調料花生油（適量）鹽（少許）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜炒蒸槐花的做法步驟1、切好的蒜，備用。2、蒸好的槐花，備用。3、鍋燒...

“簡單美味，健康營養時令菜，香。”食材明細主料雞蛋（兩個）蒸槐花（適量）調料花生油（適量）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋炒蒸槐花的做法步驟1、蒸好的槐花，備用。2、雞蛋敲入碗中，加...

“第一次做饅頭！有人說我都不拍過程圖，那我只好畫出來啦哈哈哈”食材明細主料麵粉（適量）白砂糖（適量）輔料酵母粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）炒鍋蒸饅頭的做法步驟1、準備一大碗麵...

“蒸過的菜，用蒜蓉辣椒一炒，特別好吃。”食材明細主料胡蘿蔔（一根）土豆（半個）芹菜葉（適量）輔料鹽（適量）麵粉（適量）玉米油（適量）香油（適量）花椒（幾粒）辣椒（適量）蒜蓉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒...

十五到二十分鐘左右。餃子是人們喜歡吃的一道麵食之一，是每年除夕夜和春節必吃的一道傳統美食，把餃子蒸熟與餃子的多少，火候的大小以及餃子餡料有關，素餡的餃子相對而言比較容易熟，而肉餡的...

“北方人喜歡用面蒸，南方人喜歡用米粉蒸，我剛喜歡把面炒了再拌上蒸，吃起來似乎更香。”食材明細主料茼蒿（500g）輔料炒麵（適量）蒜蓉辣醬蒜蓉（適量）小米椒（2個）熱油（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（少許）味精（...

大火蒸十五分鐘至二十分鐘。炒麵中的配料有捲心菜，胡蘿蔔，香菜，香蔥，綠豆芽，肉末，雞蛋，海鮮等。需要把麵條先放入水中煮上8至10分鐘左右。麵條會選擇寬的麵條或者圓的麵條。...