印度拋餅

近幾年印度拋餅在我們日常生活中越來越受大家喜愛，主要是因為它製作過程中將餅拋起、旋轉，一套帥氣的操作下來，大家都目瞪口呆，那麼印度拋餅又是如何製作的？今天，我們就來學習一下如何在家制作印度拋餅？學習將餅做的正宗的小技巧。

去飯店吃飯，最喜歡就是印度飛餅了。它薄、脆、香、甜，最受小朋友喜愛。而且那時候也只有在大酒樓、大飯店才有啊，所以特別稀奇這個。每次點完單，我就愛湊到飛餅師傅的料理臺前看他們“飛餅”。看飛餅師傅拿著麵皮在頭頂上飛快地旋轉，一邊跳舞一般扭腰，一邊把麵皮越拋越薄，最後拋成一塊像可以透出人影的紗布落下攤開。

在家裡做的話印度拋餅只要掌握幾個訣竅，也能做出正宗的印度拋餅哦。

準備食材

麵粉500克、牛奶100毫升、豬肉末適量、調和油500毫升、小蔥2根、蝦米適量

正宗印度拋餅的做法步驟

1、首先在不鏽鋼盆裡加入麵粉、牛奶、水，用手揉成一個軟麵糰，再分成五個小麵糰，揉圓抹上一層油，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏35分鐘左右。

2、在案板上均勻抹上油，把冰箱裡冷藏好的麵糰取出，在麵糰上再抹一層油，用手掌將麵糰壓扁，將麵糰向每個方向拉開。直到將餅皮拉伸地非常薄即可。

3、接著在薄餅皮上撒上準備好的豬肉末、切好的蔥花和蝦米，再將餅皮切四刀，將兩邊各自摺疊起來如左圖所示即可。

4、再將左右兩邊的餅皮向中間摺疊靠攏，剩下的一層也往中間摺疊，具體效果如左圖所示即可。

5、在鍋中加入油，等油溫升至200度左右時，將拋餅加入進行炸制，不停翻面，直到拋餅炸制兩面都呈金黃色為止。

6、最後將炸好的印度拋餅撈出，在漏勺上瀝乾油，切成小片放在盤子裡就可以食用啦。喜歡蘸醬的朋友也可以選取蘸料蘸著吃哦。

烹飪小技巧

1、做好的印度拋餅需要趁熱吃，冷掉的拋餅不會酥脆，而是變得軟趴趴的，影響口感。

2、吃印度拋餅的時候，也可以根據自己個人的喜好選擇蘸料蘸著吃哦。

3、根據吃印度拋餅的人數，適當新增麵粉的分量。

今天的美食介紹就到這了，印度拋餅也是朋友聚會上可以炫技的一道菜哦，學會如何製作印度拋餅了嗎？趕緊在家裡也試試吧，記得注意麵粉的分量和拋起來的動作哦，讓你的朋友們看看你的炫技。當然去飯店吃也是很有視覺享受的呢，你們喜歡印度拋餅嗎？