教你怎麼做|黃花魚怎麼做好吃

市場經常會有賣黃花魚的，但是很多朋友表示雖然很想吃但是不敢買，就怕做得不好吃，其實並沒有想象中的那麼複雜，下面小編就介紹幾種做黃花魚的方法，只要跟著一步一步做，失敗率是很低的，怎麼樣？心動了嗎？想學的小夥伴趕緊來學學吧~

黃花魚怎麼做好吃？就讓我們一起來看看吧~

一、紅燒黃花魚

材料黃花魚一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙

調味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水(高湯)半杯

做法

1、平底鍋內熱油，放入薑片炸至金黃色撈出

2、將黃魚放入用小火煎

3、煎好一面後再翻面煎至表面金黃色

4、煎好的黃魚盛出備用

5、另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，京蔥白段爆香

6、將調味料混合均勻備用。

7、將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料

8、中火煮開後，轉小火煮至湯汁濃稠即可。

二、清蒸黃花魚

材料黃花魚1條，蒸魚豉油(或生抽)，生薑，蔥

做法

1、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。

2、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚的重量)。

3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。

4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

三、蔥香黃花魚

材料黃花魚1條 大蔥的蔥白一段 白胡椒粉 姜 料酒 鹽適量 生抽 魚露(可有可無)

做法

1、黃花魚切段，加入薑片料酒，白胡椒粉，鹽混合，醃30-60分鐘。

2、鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚塊倒入。不要翻動魚，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚煎熟。

3、把魚按照原來的樣子擺盤。

4、大蔥白切絲，用煎魚的餘油，炒蔥絲，加入生抽白糖魚露，炒好的蔥絲撒到黃花魚上即可。小訣竅炒蔥絲要快火炒，加入生抽和少量白糖，使蔥入味。如果有魚露，加入2，3滴即可。魚露比較鹹，只是提香。

四、醬燜黃花魚

材料主料黃花魚配料蔥絲、薑片、蒜片調料麵醬、糖、醬油、花生油、料酒、味精、蠔油

做法

1、黃花魚處理乾淨。

2、蔥薑蒜爆鍋，放麵醬炒香，加入魚煎一下，加湯調味。

3、急火燒開，慢火燉至湯剩少許。

4、急火收汁，裝盤即可。

小訣竅特點;色澤醬紅，魚肉軟嫩，汁濃味醇。

提示：炒醬時應炒出香味，注意火力大小。

黃花魚怎麼做好吃？已經介紹完了，這幾種家常的做法又簡單又好吃，你已經學會的話，別忘了動手做一做哦~魚本身含有很多人體所需的物質和微量元素，所以常吃魚不但可以對健康有幫助，而且還能預防很多疾病，所以，不要再偷懶了，趕緊為自己，為家人，做起來吧~