醃製雞翅怎麼做

很多人對肉都是十分的感興趣，每每看到肉都是兩眼發光，緊緊盯著，想餓狼見到食物一樣。江南的叫花雞那可以十分有名，那是相當的出名。雖然我們做不出那樣的整雞，但我們可以做雞翅吃。。其實只要醃製雞翅的方法正確，還是可以做出美味的佳餚來的。下面我給大家介紹一下醃製雞翅怎麼做。。

醃製雞翅怎麼做

1.醃製雞翅的製作

雞翅洗淨，用鹽，味精，五香粉，孜然粉，少許油，攪拌均勻，燒烤前約1小時醃製好，這樣味道就能充分的進到雞翅裡了。還有一個更美味的方法，但比較浪費，可以用五穀道場方便麵的調味料直接和雞翅混合並放少許油，放置約一小時左右，就可以直接燒烤了，味道很不錯，是偶然一次發現的。

2.雞翅的其他做法

藤椒雞翅

材料：

雞翅400克、青花椒1茶勺、乾紅尖椒30個、剁椒1茶勺、豆豉1茶勺、姜蒜末蔥白適量、蠔油1茶勺、糖、雞精少許。

做法：

雞翅洗淨.鍋放水加姜塊料酒蔥再放入雞翅煮至七成熟撈出瀝乾水，並切成小塊備用。

鍋中放油五成熱放入雞翅煸吵3一4分鐘後先放入青花椒煸炒出花椒香再放入乾紅尖椒繼續翻炒讓花椒和乾紅椒的味道侵入雞肉裡，再放剁椒姜蒜蔥白炒出香味放入蠔油.糖雞精翻炒勻後出鍋。

咖啡雞翅

材料：

雞翅6只，雀巢咖啡，酒，鹽，白糖，生粉，蔥頭，洋蔥。

做法：

先將雞翅用蛋清和生粉還有鹽糖少許用手抓勻加醃料把雞肉醃製約8個小時。

鍋裡先放油，油燒紅之後，放入洋蔥和蔥頭爆香下雞翅。

把雞翅煎到兩面都黃色，然後加水，沒過雞翅為準。待滾後加入高糖煮滾。然後撒上雀巢咖哩粉。蓋上鍋蓋。

等到水收差不多收了，再用小火煮，20分鐘左右的樣子吧，在用大火收汁就可以起鍋了。

小訣竅：

如果要讓雞翅入味，最好醃時在雞翅上用刀劃兩道比較好。

不要放生抽哦，不然醬油味會影響咖啡雞翅的香味的。

對於醃雞翅的做法大家應該都知道是怎麼回事了吧，這樣的雞翅的做法也是很簡單的，雞翅也是我們平時都會經常吃的，大家可以多瞭解一些雞翅的做法，做一些自己喜歡吃的東西真的是很幸福的事情，特別是平時週末的時候大家可以做做飯。

醃製雞翅怎麼做的過程並沒有大家所想象的那麼複雜，只要耐心、細心的按照上述的過程完。成好每一個步驟，所有人都有能力成為一位做美食的大專家。世上無難事只怕有心人。雞翅是簡單可以在市場上買到的。趕緊動身試試自己的手藝吧