製作可樂雞翅都有哪些技巧|可樂雞翅要醃製嗎

雞翅這種美食相信每個人都喜歡吃，雞翅不僅僅可以用來油炸，還能夠製作成烤雞翅或者是紅燒雞翅，除了以上這些之外，可樂雞翅也是一道非常有名的家常菜，那麼可樂雞翅要醃製嗎?

一、可樂雞翅要醃製嗎

可樂雞翅是不需要醃製的。可樂雞翅一般在炸的時候或者是烤的時候，絕大部分都是要簡簡單單的用一些調料進行醃製的，這樣才能夠使雞肉更加的入味，製作出來的雞翅才會更加的美味，但其實我們在製作可樂雞翅的時候，是完全可以省去醃製這個步驟的，因為在製作的時候裡面會放入大量的可樂燉煮的時間也是比較久的，已經足夠可以讓雞肉裡面的味道更加的濃郁一些了，反而經過了醃製的雞翅，往往口感吃起來不會那麼的好。

二、製作可樂雞翅都有哪些技巧

1.焯水去腥氣

大家在製作可樂雞翅的時候，一定要將新鮮的雞翅，買回來之後放到冷水裡面一起熬煮10分鐘左右，在熬煮的過程當中，也可以在裡面加入一些蔥薑蒜片，10分鐘之後我們就會發現水面漂起了一層厚厚的血沫，這層血沫往往都是雞翅當中帶有的血水，只有把這層血水全部熬出去之後，我們再製作可樂雞翅的時候，吃起來才會更加的美味，少去了血水的腥氣。

2.大火收汁

另外一點在製作可樂雞翅的時候，往往20分鐘左右就可以將可樂雞翅盛出了，但鍋裡面還會剩很多的湯汁，這個時候我們就可以轉成大火，將湯汁吸收到雞翅的裡面，這樣製作出來的雞翅肉裡面的味道會更加的香濃。

可樂雞翅要醃製嗎?可樂雞翅是不需要醃製的，可樂雞翅是一道非常常見的家常菜，並且製作起來也是非常的簡單，對於新手來說也是比較友好的，可樂雞翅雖然好吃，但是建議大家平時在生活裡面儘量少吃，畢竟含糖量是比較高的。