每次提到雞翅我真的都會流口水，我認為雞翅是雞身上最好吃的一個部位了，它不像雞胸肉那麼柴，而且非常的鮮嫩，使用起來還很方便，製作方法以及口味也很多，所以雞翅也是我餐桌上經常會出現的一道菜。今天我就教大家幾種雞翅的簡單做法。
雞翅的醃製方法有哪些
（一）孜然雞翅
原料：雞翅、鹽、料酒、白糖、少許料酒、生粉、姜、白酒、孜然
做法：
1.雞翅清洗乾淨後用刀子在上面劃幾個口子，放到容器中，裡面加入鹽、料酒、白糖、少許料酒、生粉、薑絲，醃製大概半個小時。在這個過程中要多給雞翅做做按摩，這樣調料味道更容易被吸收進去。
2.鍋中加入稍微多一點的油，裡面加入蔥絲、薑絲、蒜，炒香後把它們都撈出來。
4.調成小火後加入雞翅，煎到兩面都呈現出黃色的時候加入一點白酒，翻炒一會後加入熱水和剛剛醃製雞翅所剩下的調料汁，燒開後大概煮5分鐘。
5.大火收汁加上孜然粉，讓雞翅上都均勻的裹上孜然粉就可以了。
（2）蜜汁雞翅
原料：雞翅、蔥、姜、鹽、紹酒、蜂蜜、紹酒、澱粉、泡姜、雞精、醬油
做法：
1.雞翅清洗乾淨後劃幾刀，這樣方便入味。
2.鍋中加入清水，加入蔥、薑片、鹽、紹酒，然後把雞翅放進去，大概煮10分鐘後瀝乾水分取出。
3.雞翅的醃製方法要在雞翅上塗抹蜂蜜、紹酒和澱粉，大概醃製40分鐘後取出。
4.鍋中加入稍微多一點的油，燒熱後加入雞翅，雞翅煎熟後盛出擺在盤子上。
5.鍋中再加入少量的油，加入泡薑片炒出香味後加入半碗的清水，燒開後加入雞精、醬油、蜂蜜、紹酒和水澱粉，炒好後直接淋在雞翅上就可以了。
（三）青椒雞翅
原料：雞翅、醬油、料酒、鹽、青椒、豆瓣醬、大料、香葉、桂皮、薑片、蒜、白糖
做法：
1.雞翅清洗乾淨後在中間切成兩部分，青椒清洗乾淨後切成片。
2.雞翅放到一個容器中，裡面加入醬油、料酒、鹽，醃製大概20分鐘。
3.鍋中加入油，燒熱後加入豆瓣醬，炒出紅油後加入雞翅、大料、香葉、桂皮、薑片、蒜。
4.炒的雞翅變色後加入醬油和白糖。
5.鍋中加入清水，蓋上蓋子煮一會雞翅，雞翅快要熟了時候加入青椒，炒熟後大火收汁，如果感覺鹹度不夠的話可以加入一點鹽調味，然後就能出鍋了。
上述的幾種食譜裡面每一種雞翅的醃製方法都是不同的，醃製時間也是有所區別的，這要根據你味蕾以及菜的整體口感來定。其實雞翅也並不是一道很簡單的肉質食材，它對我們身體有著強腰健胃，溫中益氣等功效，而且含有豐富的膠原蛋白，可以保持我們面板始終光澤閃亮。
千里飄香谷
