蘆筍鮮蝦炸醬麵的做法 【炸醬麵，花樣做】蘆筍鮮蝦炸醬麵 蘆筍鮮蝦炸醬麵怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘆筍鮮蝦炸醬麵的做法步驟

• 1、準備的用料。

• 2、蘆筍去皮，頭部留下一段，其餘切丁。焯水。

• 3、蝦剝去殼，蝦頭下油鍋熬成蝦油。

• 4、剝好的蝦仁擦乾水分。

• 5、加鹽，雞精，料酒，澱粉，色拉油抓勻醃製半小時。

• 6、麵條用鹽開水煮熟，撈出控幹水分。

• 7、加入蝦油拌勻。

• 8、蝦皮加點料酒泡十幾分鍾，生薑剁碎。

• 9、豬肉剁碎，熟花生仁壓碎。

• 10、油加熱後，煸香薑末，把蝦皮，肉糜加入炒出香味。

• 11、加點料酒，甜麵醬炒勻，稍微加點水，雞精，白糖燒熟。

• 12、盛出撒點花生碎。

• 13、油加熱後，小火煸炒蝦仁三四分鐘。

• 14、加入蘆筍中火再炒三四分鐘盛出。

• 15、把做好的醬料放在麵條上面，再把炒好的蝦仁擺好就行。

• 16、蘆筍鮮蝦炸醬麵就做好了。