“這道菜用到都是隨手可得的簡單食材
搭配了常用的海鹽，現磨黑胡椒還有那酸澀清香的青檸檬
又有了蘆筍的鮮嫩，蝦仁的滑爽，麵條的韌勁
它還拌有媽媽種植的指頭椒做成的香蒜辣椒醬
那股辛辣且微酸的風味
而且視覺上綠黃紅色彩濃郁
光這一點
視覺就提升了味覺哈”
1、準備好所有材料，蒜頭去皮切片，蔥去頭切碎，肉丸餅片切小條，鮮蝦去殼抽去蝦泥，蘆筍洗淨切鮮嫩部分備用，生菜也洗淨甩幹水分，把麵條和蘆筍一起先放入煮沸的開水中焯燙2分鐘左右，不要煮太久，以免麵條失去嚼勁，可以在水中滴入幾滴花生油，煮後的麵條蘆筍撈出，留少許湯
2、炒鍋燒熱，要待鍋燒得很熱後加入一大勺花生油，晃動一下鍋，放入蝦仁和肉條一起翻炒至變色
3、把蔥，蒜，辣椒放入快速翻炒一下，不要炒太久，避免蝦仁過老影響口感
4、麵條和蘆筍這時就可以放入沸水中煮2分鐘左右，也不要煮得太久，把玉米澱粉勺入炒鍋中，調入一勺煮麵條的湯汁，翻炒晃動鍋，避免粘底
5、炒鍋離火，調入醬油炒勻
6、再擠入檸檬汁液拌勻材料（檸檬如果味道不濃的可適當加多一個，或最後食用時再根據口味擠入更多檸檬汁）
7、用漏勺把煮好的麵條蘆筍撈出，倒入炒鍋中，拌勻
8、嘗一下味道，可適量新增黑胡椒和海鹽
9、用一個大的淺湯盤，鋪上生菜（可省略），將炒好的麵條盛入盤中，把鍋中適量的湯汁淋入麵條裡，撒上少許蔥碎或香菜，搭配青檸角食用
千里飄香谷
