家常番茄牛肉飯如何做簡單又美味

家常番茄牛肉飯是我吃過的最好吃的牛肉飯，把牛肉和番茄搭配在一起，酸酸辣辣很好吃的。這道菜的重點是牛肉的醃製，配料一定要好，充足，才能研製出上好美味的牛肉。家常番茄牛肉飯無論自己吃還是招待客人都拿得出手，美味上得了檯面。

主料

輔料

具體步驟

牛肉切片用鹽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和薑片醃製。

大米洗淨，加平時煮飯的水，大約1:1.1。摁下煮飯鍵。

醃好的牛肉加澱粉抓勻，再倒入適量油抓勻。這樣炒出來的牛肉比較嫩。

熱鍋涼油，下薑片爆香後下牛肉炒至變色。

番茄切大塊。

就底油下番茄塊翻炒。加適量糖和鹽。

擠入番茄醬，加少許熱水煮出汁。

下牛肉片一起炒，裹上番茄汁後就可以關火了。

另一邊米飯的水剛好燒開，把炒好的菜倒入。

小青菜下鍋燙熟。

把燙熟的小青菜擺好，再盛好米飯就可以開吃了。