1、準備:番茄,雞蛋,蒜頭,蔥。
2、番茄切滾刀切,備點蒜末,蔥花。
3、熱鍋放油,油溫八成熱時打入三個雞蛋。
4、撒少許鹽讓雞蛋有底味。
5、用鍋鏟將雞蛋劃散。
6、翻炒一下下即可。
7、盛上碗備用。
8、鍋裡還有底油放入蒜末炒香。
9、放入番茄。
10、加少許鹽大火翻炒。
11、這樣茄汁就炒出來了。
12、新增少許開水。
13、將雞蛋回鍋。
14、蓋上蓋子大火燒三分鐘左右。
15、開啟蓋上湯汁剛剛好。
16、稍微翻炒均勻。
17、撒上蔥花即可關火。
18、成品圖。
19、成品圖。
番茄也有酸有甜,今天這番茄很甜所以沒新增糖,如果番茄帶酸可適當新增糖,口感會更好。