#暖心#紅燒排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨，鍋裡倒冷水，把排骨放進鍋裡

2.焯至變色，水開出鍋

3.焯好的排骨

4.鍋裡倒油，白糖，用小火燒至白糖變色

5.等鍋裡白糖沸騰

6.放入排骨中火炒至上色，然後放入薑片，桂皮，蒜片，八角繼續炒

7.倒入適當料酒，老抽，少許醋提味兒

8.後倒開水！開水！ 放鹽，放蔥段，大火煮

9.然後撇去浮沫，改小火燉

10.燉二十分鐘左右就可以了，然後把鍋裡的所有 調料挑出去，大火收汁，然後就可以出鍋啦

烹飪技巧

排骨淖水用涼水，這樣血沫淖的乾淨炒糖色的時候要用小火炒，這樣不糊鍋