紅燒羊肉面怎麼做|紅燒羊肉面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒羊肉面的做法步驟

• 1、各種大料準備就緒。

• 2、羊肉浸泡出血水洗淨備用。

• 3、羊肉切大塊。

• 4、冷水鍋中放入羊肉塊，加薑片和料酒焯水備用。

• 5、取適量麵粉加水和成硬一點的麵糰醒半個小時。

• 6、琺琅鍋入油燒熱，放入羊肉塊翻炒。

• 7、加入大料，醬油，豆瓣醬翻炒均勻。

• 8、加入開水煮沸。

• 9、放入冰糖提鮮，蓋上蓋子中火煮熟。

• 10、羊肉熟後挑出大料，加鹽調味哦。

• 11、面擀開切切成自己喜歡的寬度。

• 12、煮兩開撈出入碗中。

• 13、淋入剛剛做好紅燒羊肉，撒入蔥花即可享用。

• 14、成品圖。

小竅門

面也可以用掛麵代替！口感就是遜色一丟丟哦！祝您生活愉快！