小白菜番茄掛麵湯怎麼做|小白菜番茄掛麵湯的做法

“小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，礦物質和維生素含量也很高。還有著清熱除火，生津止渴，化痰止咳，利尿消腫，通便減肥，安神除煩，養顏護膚，提高免疫力等功效，很適合夏季食用。小白菜搭配番茄、雞蛋煮麵湯，是一款很家常的營養美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小白菜番茄掛麵湯的做法步驟

• 1、番茄洗乾淨切成塊。

• 2、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後番茄入鍋炒。

• 3、倒入煮鍋，加適量水蓋上鍋蓋燒。

• 4、小白菜摘洗乾淨入水焯後回刀。

• 5、燒開鍋掛麵入鍋煮。

• 6、掛麵煮至8、9分熟，小白菜入鍋同煮。

• 7、加鹽、味精攪拌均勻。

• 8、淋入雞蛋液。

• 9、雞蛋熟即可關火盛出享用。

小竅門

1、脾胃虛寒的人不宜多食小白菜。
2、小白菜煮的時間不宜過長，以免營養流失。