“複製蘭州正寧路美食街的一道甜品。”
1、準備好以上食材。
2、雞蛋打散,放入水澱粉攪勻。
3、水開下入芋圓煮熟,撈出過涼水,口感更好。
4、醪糟準備好。
5、此醪糟超市有售。
6、醪糟倒入奶鍋中,加少許水。
7、煮沸騰後加少2至3克食用鹼,一定要加鹼,不然牛奶會結塊。
8、倒入牛奶,加白糖。
9、再次煮沸騰,淋入雞蛋液。
10、撒上枸杞。
11、碗裡放煮熟蓮子,葡萄乾與芋圓。
12、把奶鍋裡煮好的牛奶醪糟倒入碗中,即可開吃!
此甜品一定要加鹼,不加鹼是做不成的。