自制低筋麵粉怎麼做|自制低筋麵粉的做法

“把普通麵粉變成低筋麵粉，就可以做餅乾，做蛋糕了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制低筋麵粉的做法步驟

• 1、適量麵粉裝入大碗（無水），壓實。

• 2、用筷子插幾個洞。

• 3、保鮮膜蓋住。（防止水蒸汽滴進麵粉裡）

• 4、水開，放入蒙了保鮮膜的麵粉，大火蒸20分鐘。

• 5、立即拿出，倒扣在碗中，一個大圓形。

• 6、待涼，用手捏碎塊狀麵粉，過篩麵粉即可。這就昰低筋麵粉了。