低筋麵粉除了做蛋糕還可以做什麼|低筋麵粉是蛋糕粉嗎

隨著生活水平的提升，低筋麵粉的受眾群體擴大，但大多數人對這麵粉瞭解不是很全面，於是我整理了兩個關注度較高的問題，低筋麵粉是蛋糕粉嗎?低筋麵粉除了做蛋糕還可以做什麼?

一、低筋麵粉是蛋糕粉嗎

蛋糕粉一定是低筋麵粉，而低筋麵粉不止是蛋糕粉。因為蛋糕粉是用於製作蛋糕的小麥粉，而低筋麵粉是用於製作蛋糕等的麵粉，原料的不同決定用途和口感。

除此以外還有一種叫做派粉的麵粉，這種麵粉屬於低筋麵粉但其中卻有著不少的蛋糕粉，這樣做出來的蛋糕成功率更高，所以嚴格上來說二者是有區別的。低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的裡面除了低筋麵粉還有其他的原料，並且低筋麵粉還具有養心、益腎、除熱、止渴等功效。

二、低筋麵粉除了做蛋糕還可以做什麼

如果想用中餐的形式，可以用低筋麵粉當油炸粉用，當然也可以用來做粉蒸肉。還有一個大家可能想不到，那就是用來做蔥油餅，一般我們都是用麵粉，其實用低筋麵粉做出來的蔥油餅香酥蓬鬆，聞起來也更香，可以嘗試一下。如果想做西式甜點那可以做的就有很多了，比如餅乾。一般的餅乾都需要用到低筋麵粉，例如：桃酥餅乾、蔓越莓餅乾、卡通小熊餅乾、曲奇餅乾等等。還有就是泡芙，做泡芙皮的主要原料也是低筋麵粉，酥皮泡芙或者是普通的小泡芙，做出來口感不比外面賣的差多少。除此用來做華夫餅當早餐也是不錯的一個選擇，改一改口味。

麵粉的種類多，正確的選擇麵粉能夠讓做出來的美食有良好的口感。如果大家想對食品原料有更準確的把握，可以從它的源頭抓起。在家時不時的可以用低筋麵粉做一些食物改一下口味，也為生活增添一些趣味。美食就像是平凡日子裡的甜味劑，讓平淡變為甜蜜。