披薩是用高筋麵粉還是低筋麵粉

高筋麵粉。製作披薩的麵餅，以用高筋麵粉為佳，高筋麵餅烤制後會更加的酥脆。製作披薩時，要注意把控披薩麵粉的發酵程度。製作披薩離不開餅皮、芝士和餡料，餡料豐富多樣，有培根、火腿、雞肉、玉米、洋蔥等。多數口味的披薩同時具備了甜味和鹹味，卻搭配的十分和諧。