自制油條可以用低筋麵粉嗎

可以。製作油條和麵的時候需要加入一定量的白礬，白礬除了有中和麵團中的鹼之外還可以使得油條炸出來比較脆，但是加入白礬的時候不能加的過多，過多有害。麵糰和好之後需要繼續寧一段時間的醒發，這樣炸出來的油條吃起來才會更加的筋道。