菠蘿酸奶反轉蛋糕怎麼做|菠蘿酸奶反轉蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿酸奶反轉蛋糕的做法步驟

• 1、30克黃油，放到小鍋裡融化。

• 2、加入30克冰糖。

• 3、熬到冰糖變色，加入菠蘿。

• 4、煮到菠蘿變色，收汁。

• 5、4個蛋黃70克低筋粉30克糖200克酸奶45克油。

• 6、攪拌成麵糊。

• 7、蛋清打發到乾性發泡。

• 8、蛋清分三次加入麵糊中。

• 9、菠蘿鋪在8寸蛋糕模底。

• 10、倒入麵糊。

• 11、蛋糕模外面包一層錫紙，我的是活底模。150℃，50分鐘即可，如果顏色可以了，可加蓋一層錫紙。

• 12、成品。

• 13、成品。