豌豆餡餅可謂是一道匠心獨具的自制美食，既可下飯，又可做點心。厭煩了簡單的炒豌豆，吃膩了綠豆餅、老婆餅、雞蛋餅等，不妨花點心思，和家人、愛人亦或是要好的密友一起下廚房，做一道專屬你們的美食~那麼，豌豆餡餅就是一個很適合的選擇呢。
主料
豌豆 ：250輔料
油 ：適量具體步驟
1.新鮮豌豆洗淨備用。
2.韭菜切成段備用。
3.五花肉剁成沫備用。
4.春筍和胡蘿蔔切成長丁備用。
5.熱鍋下油，炒香肉沫。
6.加適量醬油調味。
7.倒入春筍和胡蘿蔔快炒，加適量鹽調味。
8.最後放入韭菜段，快炒出鍋。
9.裝到碗裡讓其冷卻備用。
10.將豌豆焯水後冷卻。
11.把洗淨的豌豆加入榨汁機料杯中並加入適量的清水。
12.榨成豌豆糊。
13.將榨好的豌豆糊倒入糯米粉中。
14.加適量溫水和成麵糰。
15.取一小塊面料，捏成半圓的窩形。
16.放入適量炒好的餡料。
17.再用手輕輕沿著邊口捏合搓圓。
18.用掌心稍稍壓扁，撒上黑芝麻。
19.將有黑芝麻的一面朝下放到餐盤裡，防止粘連。
20.平底鍋加熱，放適量稻米油，放入包好的豌豆餅中小火慢煎。
21.兩面均煎出金黃色時出鍋。
1、和糯米粉時新增水要分多次少量新增，防止和稀了粘手不好包餡。2、捏的時候一定要輕拿輕放，餡也不要包的過多，否則容易破裂。
千里飄香谷
