紹興蟹柳蒸水蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蟹柳先加入汁料輕輕撈勻，放於盤中，用中火蒸5分鐘，倒去盤內所有汁料。

2. 蛋先打散，再加奶、水攪勻，倒入裝滿蟹柳的盤中待10分鐘，讓泡泡散去，或用湯匙除去。

3. 盤用保鮮紙包好，慢火蒸約10分鐘 (要視火力大小而定)。