海蜇頭能吃嗎

想不想知道海蜇頭能吃嗎，可以看看這篇文章是怎麼介紹這款美食的，這款美食是屬於一款海產品，並且這款美食吃了對於我們身體是有很大的好處的，文章也詳細的介紹了這些好處，文章最後還介紹了製作這款美食的一些方式和步驟。

海蜇頭的營養價值

可以。

海蜇的營養極為豐富,據測定:每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學認為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工後的產品,稱傘部者為海蜇皮,稱腕部者為海蜇頭,其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。海蜇可食用,口感爽脆,營養極為豐富。 海蜇每1000克含水分650克,蛋白質123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,鈣1820毫克,磷微量,鐵95毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.4毫克,尼克酸2毫克,維生素B101毫克,維生素B200.4毫克,煙酸2毫克。每公斤幹海蜇含碘13200微克。

吃海蜇頭的好處

1、在中醫上海蜇有著清熱解毒、降壓消腫,化痰軟堅等效果,所以想要清熱的孩紙們吃點海蜇吧!

2、有研究證明多吃海蜇的話會有助於降血壓。

3、吃海蜇還可以預防動脈硬化,治療氣管炎、胃潰瘍、風溼性關節炎,還有著清熱化痰的功效。

海蜇頭的食用處理方法

1、將海蜇皮平攤在案板上,切成絲狀,泡入鹽水中,用手搓洗片刻後撈出,把鹽水倒掉,再用鹽水浸泡,這樣連續兩三次,就能把夾在海蜇皮裡的泥沙全部洗掉;

2、浸泡好的海蟄皮以嚐起來不澀不鹹為準,有種清淡的感覺。如果嚐起來還是有澀鹹味,說明你浸泡時間不夠或者搓洗不乾淨;

3、將徹底浸泡好的海蜇皮迅速倒入開水中,在開水中焯的時間不能過長;

4、發黑有腥臭味的海蜇皮可能已經腐敗變質,就不要食用了,以免吃壞了身體。

海蜇頭的做法

一、涼拌海蜇頭

1、海蜇頭,切到還剩下兩個的時候才拍的照。

2、切絲泡在涼水裡,泡到鹹度是自己能接受的程度,瀝乾水分,剛好鹹的話,拌的時候就不用再加鹽了。

3、加蒜頭,雞精,陳醋,糖,辣椒粉,拌勻醃製入味就可以吃了。

二、酸辣海蜇頭的做法

1、海蜇頭漂洗乾淨泥沙,放清水中浸泡5個小時,中間換水兩次,順著蜇瓣切成小片,再用清水洗淨;大蒜去皮洗淨,製成蒜泥。

2、鍋內添清水,水沸後將海蜇頭放入快速燙一下,撈出用涼開水浸涼。

3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤,撒上熟芝麻仁即可。

三、蔥油海蜇頭的做法

1、海蜇頭浸泡一晚,洗淨切片。

2、鍋中水開焯一下海蜇頭撈出。

3、鍋中爆香蔥末關火冷卻。

4、放入海蜇頭。

5、淋入美極鮮味汁。

6、加入白糖。

7、烹入香醋。

8、淋入香油拌勻即可。

明白了海蜇頭能吃嗎以後，相信會有更多的人喜歡上了吃這款美食，這款美食的口感和營養都是不錯的，並且這款美食還可以長期吃，不會對身體造成任何的副作用，做起來也是比較方便和簡單的，並且可以和很多食物搭配起來吃喲。