1、拉皮洗淨,切成條。
2、圓蔥、黃瓜切絲
3、豬肉剁成肉末,加蔥姜、鹽、料酒、醬油、十三香醃製20分鐘。
4、用溫水懈好芝麻醬,然後蒜泥、鹽、醬油、料酒、白糖、芥末油,攪拌均勻。
5、熱鍋涼油,油熱後放入肉末,煸炒。
6、肉末炒出香味後,放圓蔥絲,繼續煸炒。
7、圓蔥炒至變軟後,放入拉皮,翻炒幾下,倒入調好的料汁,繼續翻炒。
8、出鍋前,放入黃瓜絲,翻炒幾下,即可出鍋