![蓮藕木耳煲老鴨怎麼做好吃又簡單]( "蓮藕木耳煲老鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
麻鴨 ：
適量蓮藕 ：
適量 木耳 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 鴨子，去掉鴨掌和鴨翅，最臊的鴨屁股一定要去掉
2. 鴨子清洗掉油脂和鴨肺
3. 鴨子放入鍋中煮，水開後放入薑片，姜要多放些去味，放入一點點胡椒粉
4. 煮至鴨湯顏色變白，放入蓮藕和木耳
5. 鍋開後去掉鍋蓋，中小火煲45分鐘
6. 45分鐘後加入一小勺鹽調味，再加入一小勺糖、適量料酒即可
烹飪技巧
麻鴨適合煲湯多放姜去腥臊味
千里飄香谷
