1、將黃瓜清洗乾淨。
2、將清洗乾淨的黃瓜去囊。
3、將去囊的黃瓜切片,然後用鹽醃製兩小時。
4、將醃製的黃瓜用雙手將水份擠幹。
5、將黃瓜片放入炒鍋炒幹水份。
6、然後放:生抽,食用油,醋和少許糖吵拌均勻即可。
7、炒好的黃瓜片攤涼了放入雪櫃再拿出來吃口感超級爽脆!是夏天餸稀飯,泡飯的開胃小菜!
如果加些紫蘇和豆豉更具風味!