關於爽脆的知識

“清香爽脆的豆芽菜，一大盤上桌秒光碟，加了胡蘿蔔和青辣椒，顏值提升了，營養也豐富了。”食材明細主料豆芽菜（400克）輔料胡蘿蔔（1棵）青椒（1個）蔥（1段）食用油（2勺）調料醋（3勺）生抽醬油（2勺）鹽（3克）白糖（半勺）酸...

“今天的泡菜，出自我的菜譜《一罈子泡菜》裡醃好的洋白菜和黃瓜呦~”食材明細主料泡菜（適量）輔料青紅辣椒（適量）蒜末（適量）配料油（適量）冰糖（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽脆...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘夏日即將來臨，來一份爽脆糖醋蘿蔔，來一解夏日的饞蟲吧！在做此道菜時適量加點糖醋，可以保護維生素C不被破壞的同時還能提高...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘肉片炒水筍是南方經常會吃的菜，以前在老家農村沒見這種，來到上海，家家戶戶都有吃筍，春筍、冬筍等，這個是水筍，其實感覺筍給...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味爽脆淹黃瓜，材料新鮮的黃瓜，因為新鮮的黃瓜用鹽和其它調味料進行醃製，醃製過後吃起來是脆脆的，非常的好吃，而且還很新鮮...

食材明細主料幹木瓜絲（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）小米辣（適量）生薑（適量）大蒜（適量）蠔油（適量）中辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）涼拌木瓜絲的做法步驟1、將乾的木瓜絲泡發。2、準...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘爽脆小蘿蔔乾在家庭當中，我們普遍的都是泡蘿蔔乾，但其實蘿蔔本身味道甘甜爽口，在一些家常菜當中都可以吃到蘿蔔乾。蘿蔔...

食材明細主料蘿蔔（5個）輔料五香粉（2匙）辣椒（6個）醋（適量）生抽（適量）微辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）爽脆蘿蔔皮的做法步驟1、白蘿蔔5個。2、4條蘿蔔切開風乾一天。3、一條蘿蔔切小長條放鹽醃製去...

“黑木耳是一種健康食品，可提高人體免疫力，還有一定的降血糖降血脂的作用。”食材明細主料黑木耳（適量）輔料大蒜（適量）枸杞（適量）配料油鹽（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）香醋（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）原...

“燕麥是營養豐富的健康食品，選擇快煮燕麥片製作很快捷方便。把新鮮甜玉米打成汁，加上爽脆的馬蹄即荸薺，簡單省時就能做出具有雙重口感清甜好喝的燕麥羹。”食材明細主料玉米（1根）馬蹄（6個）快...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼拌黃瓜是非常常見的家常菜餚。特別是黃瓜盛產的夏天，這道菜幾乎是每頓飯的常客一樣。很多人喜歡吃辣的涼拌黃瓜，但是...

“冬天吃涼拌菜感覺有點涼了，今天的做法雖然沒過涼水，但不失脆感，，還帶點溫熱，，，”食材明細主料蓮菜（適量）輔料蔥姜（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）花椒（適量）大料（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度...

“最近灰灰同學非常勤快哈，每天都堅持更新美食日記，鼓掌鼓勵一下哈。本來是本著只有週末才拍菜的原則，結果昨天下班回家之後，發現老媽買了荷蘭豆，我老媽可喜歡吃荷蘭豆啦，脆脆嫩嫩的，還帶絲甜...

“看完“腳步”，我想到一定要做這道外婆菜”，無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固“，越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，神奇都在製作這道菜的過程中。好好祖...

“【蘿蔔絲拌小芹菜】天氣逐漸變熱這個季節的火氣也非常大很多時候都想吃點清淡的這裡介紹的這道小拌菜，清爽可口不僅能滿足您的口味更重要的是非常健康！”食材明細主料蘿蔔（200g）小芹菜（20...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘彩椒爆肚片是一道味美色香的家常美食。主食以彩椒肚片為主，加入佐料，從最開始的白味變得爽脆香甜，彩椒調色，富含豐富的維...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘牛百葉有著豐富的營養價值，具有補益脾胃，補氣養血等功效，不管是涮火鍋，還是炒食，都十分美味。清炒牛百葉，做法簡單，同樣也最...

食材明細主料白蘿蔔（一根）輔料小米辣（適量）泡椒（適量）調料白醋（適量）鹽（適量）糖（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸爽脆蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔切條加入鹽拌勻醃製15分鐘。2、辣椒對半切開。...

食材明細主料魚排（適量）麵包糠（適量）雞蛋（適量）輔料檸檬（適量）沙拉（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽脆魚排的做法步驟1、準備材料2、魚排➕鹽➕檸檬汁➕澱粉➕兩個蛋黃➕澱粉。魚排可以...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘爽脆糖醋蘿蔔製作簡單，味道鮮美，可謂老少皆宜，人人皆愛。所需要的食材主要為白蘿蔔。白蘿蔔口感清脆，味道甜脆，富含多種人...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘泡菜炒斑鳩是一道特別美味的小菜，特別適合下飯，斑鳩應該屬於野生動物一類吧，偶爾吃吃還是可以的，和鴿子差不多，不大但營養...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘萵筍看似普通，但卻含有豐富的纖維素，對人體的腸道蠕動很有幫助，萵筍吃起來有點糙米的感覺，吃起來脆脆的，很爽口，貝丁是一種...

“怎麼才能炒出館子裡那種幹香、脆嫩的效果呢？稔反覆試驗了好多次，又爬上百度看了眾人的做法總結出炒好【手撕包菜的】五個要訣——擱點豬油、菜要瀝乾水分、大火炒、外加一點白糖、不能...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘老桃酥由於其爽脆可口，受到各種階段的人群的喜愛，小到兒童，大到老人，連普遍的年輕人，中年人，都喜歡把它當成茶餘飯後的甜品...

“心裡美去外皮，用刀削成滾刀塊，用鹽味精，白醋碼味入冰箱24小時，取出瀝乾水分，把剩下料頭拌制而成，口感爽脆，製作簡單，夏日冷盤之首選。”食材明細主料心裡美（一個）輔料酥花生（10克）糊辣殼（少許）香菜...