爽脆小炒嫩黃瓜如何做簡單又美味

小炒嫩黃瓜，黃瓜大家都非常熟知，飯桌常見。黃瓜爽脆可口，自帶清涼，解膩。可做蔬菜涼拌、小炒，可做水果直接吃。今天做這個小炒嫩黃瓜，做法簡單，省時省力。夏天吃非常合適，解膩爽脆。根據個人口味，還可以搭配不同顏色來炒。從顏色上也讓人賞心悅目，食慾大增。

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜洗淨後切片，加鹽醃漬5分鐘;醃好後瀝乾水分備用

2.豬肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。

3.豬肉用少許料酒、生抽、幹澱粉醃漬10分鐘

4.熱鍋倒油，滑散肉片。

5.加入小米椒、蒜片，爆香

6.倒入黃瓜片，以大火翻炒1-2分鐘，加鹽、白糖調味。

7.關火，淋入少許香油即可