涼拌黃瓜的做法 清脆爽口----涼拌黃瓜 涼拌黃瓜怎麼做

“匆忙的清晨，你是不是既想吃到爽口的早餐，又沒有多餘的時間浪費在廚房裡呢？今天這款清脆爽口的涼拌黃瓜就是我們家早上餐桌上的“常客”，不需要複雜的工藝，不需要充足的時間，早起幾分鐘，便可以享受一盤消暑可口的佳餚了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜反覆洗淨後，用刀背將黃瓜拍裂開，不要太碎，順著裂縫用刀將其劃開。

• 2、將黃瓜切成小塊，放在碗內。

• 3、將蒜切碎放在小碗內備用。

• 4、用生抽、醋、一點糖、黑芝麻香油和蒜調成料汁。

• 5、將料汁倒在黃瓜上攪拌均勻後，裝盤即可。

小竅門

1、黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
2、涼拌生食蔬菜能夠品嚐出蔬菜最原始最原汁原味的口感，是一種絕對的健康飲食方式。特別適合在沒有食慾的朋友，如果有條件，把涼拌的菜冰鎮後再吃，絕對會是的最佳飲食。