1、菜花洗淨,用手掰成小塊。千萬別用刀切。個人認為刀切的不如掰的好吃。
2、用開水焯熟。
3、用涼水過涼,控出水分。
4、胡蘿蔔、青椒切片。
5、放入蒜末。
6、放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用熱油炸的。
7、放上適量的鹽。
8、拌勻即可。