麻辣花生的做法 自制麻辣香脆焦花生 麻辣花生怎麼做

“用香料煮過的花生仁，香味可以浸透整個花生，吃起來香脆滿口，美味零食，也是休閒的美味小吃，下酒菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣花生的做法步驟

• 1、花生仁先用清水泡十個小時

• 2、將泡好的花生放入鍋里加適量清水煮，放入生薑、鹽、花椒、大茴香、辣椒等備好的調料。

• 3、為了香料更入味，將煮好的花生浸泡五個小時後撈出，瀝乾水分。

• 4、將晾乾的花生放入烤箱或者微波爐裡，俺用的是微波爐，烤二十五分鐘，中間要停下來翻動，使花生烤勻，這樣一盤美味香脆的麻辣花生就好了，真的是很美味的家庭休閒小吃！

小竅門

花生煮前先用清水泡十個小時，俺沒有泡煮的時間比較長。
辣椒可以依個人口味新增多少，俺喜歡辣一點的。
煮過後花生可以再泡幾個小時，以便香料更入味。
烤花生時要中間要停下來翻動，以便烤的更勻。