準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 :
400 土豆 :
500 輔料
薑片 :
2片生抽 :
少量老抽 :
少量鹽 :
少量 小蔥 :
少量黃酒 :
2勺雞精 :
少量 具體步驟
1. 排骨洗淨,土豆切塊。
2. 水燒開,排骨在開水過撈一下,去掉浮沫。
3. 起油鍋,放入薑片煸一下,倒入排骨翻炒一下,加入水,沒過排骨。
4. 加入鹽、生抽、老抽、黃酒,蓋上鍋蓋燒20分鐘。
5. 加入土豆塊,再燒10分鐘左右,菜有點收汁的狀態即可。
6. 關火,加少量雞精,撒上小蔥。