童子雞怎麼做好吃|童子雞煮多久

童子雞煮多久，大家是否都嘗試過這個呢，其實呢。這種美食的味道是非常好的呢，大家可以去嘗試一下。相信大傢伙一定會非常喜歡吃的呢，而且這種美食的做法也是非常多分的，可以用來炒一些東西，味道十分的好。也可以用來燉一些東西，味道也是非常好的呢。

一、童子雞煮多久，童子雞怎麼做好吃

找個雞，公雞母雞都可以，小雞也可以。.殺掉，洗乾淨。放入鍋中，砂鍋，鐵鍋，銅鍋都可以。放入水和各種調料。先大火煮熟後再小火慢慢燉，多燉一會兒時間。

澆汁香菇雞肉丸材料主料：雞胸肉、香菇 輔料：薑片、鹽、生粉、黑胡椒粉、辣椒粉、醬油、料酒、白糖 、番茄醬、烤肉醬做法1、雞胸肉、香菇洗淨切末，切薑片備用。 2、準備一隻乾淨的碗，調入烤肉醬、番茄醬、醬油、料酒、雞精、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉、澱粉攪拌均勻(量根據自己口味增加)。 3、肉末和香菇末放在同一碗內，加入生粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻，擠出肉丸。 4、鍋裡水燒開後倒點料酒，再把丸子放入鍋內蓋上蓋煮5分鐘左右，撈出瀝乾水。 5、鍋裡倒油把爆香薑片，再把丸子放入鍋內，中小火煎到表皮稍稍變成金黃色。 6、將調好的醬汁倒入，使醬汁均勻地包裹上肉丸即可。雞肉炒時蔬材料玉米，黃瓜，雞肉，胡蘿蔔，糖，澱粉，鹽做法1、先炒雞肉，再加入玉米，黃瓜、胡蘿蔔炒。 2、糖、澱粉、鹽做出芡汁，澆在去再燉一小會就好了。

做出美味的童子雞，是挺考驗手藝的，雖然看起來不難，但其實是一道技術活。就比如，怎麼才能將童子雞做得十分的鮮嫩，原本童子雞的肉質是滑嫩的，但是如果火候控制不當，就會令童子雞的口感大打折扣，吃起來雖然還是滑，但已經沒有了那種鮮美的滋味。用童子雞熬湯的時候這個是最重要的。一般在做童子雞的時候都要放入薑片的，當然如果是做成香辣的童子雞，加不加薑片也無所謂，加薑片主要是去除其腥味。

其實雞肉用來燉湯是比較鮮美的，當然隔水清蒸更能保持其原汁原味，不僅美味，而且營養流失較少，是兩全的做法。如果已經吃膩了清蒸、清燉或者爆炒童子雞，那麼不妨試試烤童子雞。那麼介紹美味烤童子雞的做法，一起去感受大口大口吃肉的任性。

二、香烤童子雞

原料：童子雞、洋蔥、蒜、檸檬汁、橄欖油、白葡萄酒、李派林喼汁、墨西哥辣醬、胡椒、食鹽。

做法：

1、童子雞去除內臟後洗淨，不用切塊喲，用整隻雞香烤才夠壕氣。

2、取一個大碗，裡面放入洋蔥、蒜、檸檬汁、橄欖油、白葡萄酒、李派林喼汁、墨西哥辣醬、胡椒、食鹽，將這些食物充分攪拌。

3、接下來將童子雞放入碗中，在醬料的世界裡翻滾，醃製，記得要放入冰箱中冷藏喲。

4、中火預熱烤爐， 並在柵格上抹少許油。

5、在預熱好的烤爐上烤1小時左右，不時刷上餘下的醃泡汁，直到雞不再是粉紅色，醬汁收幹就ok了。

童子雞煮多久，對於這個問題呢，上面正文的部分已經為大家一一得解答啦，相信大傢伙考完正文的部分也就都懂得怎樣去做的啦，而且這種美食是非常簡單做的呢，其實步驟不是那麼的難，只要你認真的去做了，一下子就可以學會得呢。知道了嗎