熗拌魚腥草的做法 【熗拌魚腥草】 熗拌魚腥草怎麼做

“清明三天和同學去漢中玩了三天，雖說該死的高速路堵車耗了總計16個小時
但是玩的還是很不錯的，由於漢中有同學接待，去吃的玩的都還是算是一步到位，沒有瞎折騰。
這次去拍了不少照片，主要都給女同學拍人像了。美食只佔一小部分，由於都是raw格式拍照的
所以後期估計很長時間，日後慢慢整理來個“遊記”

先交個作業，為什麼叫作業呢？之前在西安沒吃過魚腥草，這個一般都是南方菜
同學一家人專門為我在飯館點了個“熗拌魚腥草”。走時候還給了一大包新鮮魚腥草
於是乎，作為在美天混的吃貨的我討教了一番做法。
沒有具體原料的配比，我是根據同學老爸口述做法和自己的記憶試著做了一下。非常成功，相似度百分之九十以上

這個味道有點腥，老媽根本不吃，我還是比較能接受的，一個人解決了大半盆
這個魚腥草是葉子和根一起的，不知道大家那裡是什麼樣的呢？歡迎交流啊”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌魚腥草的做法步驟

• 1、這就是新鮮魚腥草，

• 2、洗乾淨後撕成大小合適的段

• 3、加入一小勺鹽醃製十多分鐘，使魚腥草出水，擠出多餘水分

• 4、適量大蒜切成末

• 5、生抽一大勺，醋一大勺，雞精一小勺，糖兩小勺兌成碗汁

• 6、澆上拌勻

• 7、放上蒜末和辣椒粉一小勺

• 8、鍋中熱油放幾粒花椒

• 9、油熱後潑入

• 10、蓋上盤子悶上十分鐘拌勻即可

小竅門

提示：1、我品嚐的熗拌魚腥草糖的量比較大，個人認為甜甜的可以遮去一些腥氣
2、鹽在碗汁中就不要加了，不然很鹹