魚腥草是生活當中最常見的一種食材，魚腥草又是熱天作為涼拌菜最火熱的一種食材之一。魚腥草也是具有相當高的營養價值的。咀嚼魚腥草的問題，相信是特別備註喜歡吃魚腥草的食客們關注的問題。今天小編就給大家分享一下關於魚腥草的問題。
一、咀嚼魚腥草
1.折耳根，又叫魚腥草， 它營養價值較高，含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食、抗菌、抗病毒、提高機體免疫力等功效。 我們常在醫生的藥方上可以看見，作為藥食同源的天然植物，魚腥草生吃(如涼拌)，能緩解扁桃體炎、咽炎等症狀。
2.不過知道了它好處後， 也開始慢慢的接受它，吃多了後你會發現，折耳根脆嫩爽口，細細咀嚼，越嚼越香， 它那特有的芳香，反而成為最大的特色了。
二、魚腥草的功效與作用
1.抗菌
專家研究表明，魚腥草的氣味來自於魚腥草揮發油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效，對流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。
2.利尿
魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
3.消炎
醫學臨床證明，針對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病，魚腥草有顯著的療效。另外還可用於治療急性結膜炎、尿路感染。
4.增強免疫力
魚腥草除了抗菌消炎，還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白血球吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促進組織再生，擴張毛細血管，增加血流量。
5.抗病毒
對於各種細菌，病毒引起的感染，如風熱感冒，流感，泌尿系統，生殖系統感染等，魚腥草都是他們的剋星。
6.防輻射作用
魚腥草具有抗輻射的作用和增加機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員。
7.幫助戒菸
魚腥草還有幫助戒菸的作用。想戒菸的人每天喝點濃濃的魚腥草茶，就不會那麼想抽菸。魚腥草是特別適合菸民的食物，它能解煙毒，清肺熱。準備一些晒乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕吸菸對身體的損害，預防慢性咽炎，氣管炎甚至肺癌。
三、魚腥草的禁忌
魚腥草毒性甚小，口服後有魚腥臭味，肌注時區域性可出現疼痛，對陰道粘膜有一定的刺激性。魚腥草注射液可引起過敏反應，表現有藥物性皮炎、末梢神經炎、過敏性紫癜等。嚴重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應引起足夠的重視。
咀嚼魚腥草的問題，相信大家看了上面的詳細的介紹，已經對魚腥草相當的瞭解了，魚腥草不但美味，而且製作手法簡單，並且魚腥草的藥用價值是特別的高的，在炎熱的夏季是一種消炎的好食材。今天小編的分享大家都滿意嗎？正確的食用食材能增強大家身體的健康。
千里飄香谷
