涼拌菜心怎麼做|涼拌菜心的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌菜心的做法步驟

• 1、菜心浸泡清洗。

• 2、撈出瀝水，折成段備用。

• 3、鍋中燒水，水開放1勺食鹽，滴入適量橄欖油。將菜心放入，煮2分鐘撈出。

• 4、炒鍋燒熱下油，關小火，放入一半蒜末，炒至焦黃，放入另一半蒜末，放入適量蠔油。

• 5、鍋中加入適量水，放適量生抽，燒開勾芡。

• 6、蒜蓉醬中加入適量十三香，辣椒油拌勻，澆到菜心。

• 7、涼拌菜心。