“過年由於吃的精菜精飯多一些,冬天太冷又不出門活動,所以這些日子有點便祕,起床後就有點發愁上便所,沒辦法想起了大白菜,白菜是菜中之王嗎,老百姓的常年大菜,白菜的有一個重要的作用就是利腸胃、治便祕,所以這幾天晚上天天涼拌白菜,沒想到第二天起床上便所那個痛快啊,真舒服。這大白菜還得繼續吃。”
1、白菜頭切絲
2、香菜切段
3、把大蒜搗成蒜泥
4、鍋里加水放上粉絲煮爛
5、煮爛的粉絲撈出放到碗裡自然涼透
6、木耳放到開水裡焯一下
7、撈出放於涼水裡涼透
8、把白菜絲、木耳、粉絲、香菜都放入盆中
9、倒入適量的醋、蠔油、味極鮮、香油攪拌勻
10、把大蒜倒上
11、倒入小許味精
12、最後放上適量的鹽,鹽放早了出水,吃是再放
13、攪拌均勻
14、裝盤上桌